त्वचारोग आहारविहार मार्गदर्शन

अनुचित आहारविहार तथा अनुचित जीवनशैली के कारण आज भारतवर्ष मे त्वचारोगों (Skin diseases) का प्रमाण 10 से 12 प्रतिशत जितना हो गया है। परंतु केवल आहार (Diet) - विहार (Activity) का ही उचित ध्यान रखा जाए, तो त्वचारोगों का यह प्रमाण बहोत हद तक......

क्या सोरायसिस ठीक होता है?

कुछ व्याधि जीवनशैली से संबंधित होते है। सामान्य जीवनशैली से व्यस्त जीवनशैली के तरफ जाते जाते बीच मे ही इन व्याधियों की उत्पत्ति होती है। इसलिए ऐसे व्याधियों को जीवनशैली विकार (Lifestyle disorder) ऐसे कहां जाता है। सोरायसिस (Psoriasis) इन ज......

आप असली मक्खन खा रहे हो या नकली?

ब्रिटिश भारतवर्ष मे आये तबसे भारतीयों की जीवनशैली ही बदल गयी है। देसी आहार से एक एक पोषक वस्तु गायब होने लगी और उसकी जगह हायब्रिड आहार वस्तु लेने लगी। प्राचीन काल मे एक गरीब परिवार भी शुद्ध देसी घी का सेवन करता था। पाश्यात्य काल मे उ......

छाँछ : तथ्य और भ्रम

Butterlmilk : Fact & Fallacy

छाछ दही से निर्मित एक दुग्धविकृति है और भारतवर्ष का बच्चा बच्चा भी छाछ से परिचित है। अतःएव प्रस्तुत लेख में छाछ के परिचय की यत्किंचित भी आवश्यकता प्रतीत न......

दही : रोज खाना चाहिए की नहीं ?

दही क्या होता है? कैसा बनता है? इसके बारे मे सभी लोगों को प्राथमिक स्तर की जानकारी तो होती ही है। इसलिए उसके बारे मे यहाँ चर्चा करना समय व्यर्थ करने जैसा है।

दही को सब जानते तो है पर इसके गुणधर्मों के बारे में लोगों के बीच बहोत गलत संकल्पनाएँ है, जिन्हें दूर करके उसके शास्त्रोक्त गुणधर्म जनमानस तक पहुँचाना इस ......